Duidelijke strogele kleur met groene reflecties. In de neus expressieve aroma’s die doen denken aan zwarte bessen. In de mond is deze sauvignon vol en rond met een aangenaam gevoel van knapperigheid. Subtiele toetsen van kruisbes, pompelmoes en mineraliteit.
De wijnen van de Sauvignon druif worden bij voorkeur vroeg gebotteld, zodat de wijn zijn zo gewaardeerde frisheid behoudt. De wijn ondergaat een temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks voor ongeveer 3 weken en rijpt op fijne gist.